sambal udang di balik batu

Salam and hyii peeps...

Sue memang minat masak memasak dekat rumah ni.. Jarang makan kat kedai sebab jenis yang alergic kuat.. Pantang silap makan skit terus jer... acumm acummm...selsema dan bersin... Kat sini Hari ni Sue nak share resepi sambal udang masak pedas.. Resepi ni Sue ikut kepala dan cara sendiri.. Dan yang penting tak bubuh ajinomoto.. Sorry tok aji jangan marah dan kecam saya.. Saya memang alergic dengan tok aji.. Sebab tok aji buat hidung saya dan husbund saya acumm... acummmmm.... 

Ni antara bahan yang Sue gunakan untuk memasak sambal udang masak pedas....Ada sos cili, kicap manis n masin, sos tiram, cili giling dan sos tomato.. Jenama apa pun takpe toksah pening kepala.. Yang penting korang suka...Jenis Sue tak setia dengan satu brand je.. Sue suka cuba yang pelbagai

Bawang merah bawang putih haruslah dan bawang besar.. Bawang Putih 5 ulas dah cukup.. bukan 5 labu okay.. 5 labu tu nak buat kenduri kendara dan kegunaan mak cik bawang jer... haha....Bawang merah cukuplah dua ketul.. Bawang besar satu jer sebab dia gemuk... Dan seharusnya dan wajib ada udang.. Dah nama pun sambal udang.. Tapi sis tak pernah tengok badak kalau beli cucur badak... Dan tahi kalau kuih tahi itik.. haha.. Okey okey jangan marah.. Sis gurau jer...

Cara-cara memasaknya ialah.. tengok bawah:

1.Panaskan kuali.. nak tau kuali panas ke tak letak tapak tangan korang dalam kuali.. ( jangan tiru aksi ni klu nak selamat)

2. Guna minyak olive oil utk tumis bawang merah, putih dan bawang besar.. Semua bawang tu potong hiris nipis okay

3. Tumis cili giling satu senduk

4.Masukkan sedikit air

5. Masukkan satu senduk kicap manis n masin, sos tiram, sos cili dan sos tomato

6. masukkan udang 

7. Tunggu sampai air kering dan kuah menjadi pekat

8.Dah siap masak hidang la kat atas meje tu and then bagi la husbund makan...

Korang tanyalah husbund sedap tak yang korang masak tu.. Simple jer Sue masak sambal udang tu.. Tapi husbund slalu puji sedap.. ni bukan masuk bakul angkat sendiri okay.. Ini adalah kenyataan...

Kitaorang ni sebenarnya alergic dengan seafood.. Tapi kadang-kadang teringin jugak.. 🤣

So selamat mencuba korang.. Nanti bagi feedback sedap atau pun tak yer... Byesss peeps...